La mousse de lait agrémente desserts et boissons chaudes

Name: La mousse de lait agrémente desserts et boissons chaudes
Total time: 30 min
Cuisine: mousse de lait

Qui dit mousse dit cappuccino ! Photo par PXHERE

La mousse de lait nous fait inévitablement penser aux boissons chaudes et réconfortantes comme le cappuccino ou le café latte mais on l'utilise également pour réaliser des milkshakes lorsqu'on a une irrésistible envie de se rafraîchir de la plus délicieuse des manières. Dans un smoothie ou des biscuits, il apporte une onctuosité incomparable.

Pour réussir votre mousse de lait, il y a tout de même quelques règles à respecter. Un lait de préférence entier et bien frais au moment de son utilisation et un récipient à lait en acier inoxydable sont un bon départ. Veillez à ne pas dépasser la température de 70 degrés lorsque vous réaliserez la mousse et déposez la buse vapeur dans le lait juste en-dessous de la surface du lait, ni trop près ni trop loin. Avec un peu d'entraînement, vous deviendrez très vite le meilleur barista de votre quartier !

Dernières recettes de mousse de lait et de génoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mousse de lait et de génoise qui changent !

Kinder Delice "maison".

Applemini

Vous êtes tenté par une recette de kinder delice "maison". ? Testez cette recette de chocolat et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Fond de pâtisserie

Ruban (Faire le)

Mousse au chocolat

Mousse de fraises

Mousses de fruits rouges servies dans des flûtes

Mousse de fruits

D'autres recettes avec aussi...

Grand Marnier Kinder Kinder Délice avoine barre chocolatée boissons boissons chaudes café café glacé canard cannelle caramel chocolat ciboulette confiserie coulis coulis de fraises crème crème Chantilly crème catalane cuisine pour les enfants cuisine régressive dessert été fait maison fève tonka fraise framboises fruits de saison gâteau au chocolat génoise goûter lait lait concentré lait végétal macarons octobre rose orange pomme de terre potimarron sablé breton soupe sucré vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de mousse de lait et toutes les recettes de génoise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau magique aux pommes

Amelia

Vous connaissez le gâteau magique ? Obtenu à partir d'une seule préparation, c'est après la cuisson que la magie opère... 3 couches composent le gâteau : une base de flan, une couche centrale crémeuse et enfin, génoise aérienne.